4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，再加入两大勺白糖 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克 、白糖两大勺 、香油20克 、