做法 ：
1、肉丝
8 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康香醋一勺 、笋炒蒜末、肉丝
3 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康下入肉丝 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
12 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康快速翻炒几下 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、
7 、一点儿味精，
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，
2 、肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡 。
5、
6 、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末、
14 、转大火 ，温油 ，炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、
13、
4 、姜蒜末 ，青笋切丝 、也剁碎切末 。青笋 、葱蒜 、
10 、一起翻炒 。再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘。半勺白糖翻炒 。
11、木耳泡发后切成丝 ，
锅内热油 ，一点儿味精 、