夹菜时 ，夹菜一次不宜过多，夹菜若同桌有外宾
，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，切不可将其放回菜盘内
。吃饭
一道菜上桌后 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭不可抢在邻座前面。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷，吃饭又伸筷夹另一道菜。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。通常须等主人或长者动手后再去取食 。
