做法 ：
1、餐馆菜式
8 、中少逐个减去指甲。秘制
9 、红烧煮开后，鸡爪
热门鸡爪倒入锅中 ，餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少倒入鸡爪，秘制鸡爪冲洗干净后 ，红烧十三香半茶匙 、鸡爪桂皮 、热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈 ，八角两个 、中少香叶小的两片 、加入两片姜。原料 ：鸡爪750g 。生抽两汤匙 、八角、锅里放半锅清水 ，料酒一汤匙、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、桂皮两小片、把花椒 、姜两片 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
2 、
7、
调味料 ：花椒一小把 、准备好食材和各种香料 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
6、放清水大致盖过鸡爪。加入半茶匙十三香 。沥干 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
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12 、
5 、
4 、老抽三汤匙 、放入冰糖 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
11 、至鸡爪酥烂入味 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。加一汤匙料酒 。香叶全部装入茶包袋，放入锅中 。