11 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。小吃面皮起的灌饼变化 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，
原料 ：面粉 、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去，把面片卷起来；
4 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，花椒盐 、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋切成小段；
5 、制最
10 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，生菜。
9 、静置半小时；
2 、盖上锅盖 ，鸡蛋 、翻面煎。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
做法 ：
1 、一面面皮凝固之后 ，擀成薄饼；
7 、比平时烙饼的时候多放一点油 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。油温热下入饼皮。
13 、油 、平底锅放油 ，团圆；
6、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
8 、