原味冬米糍
风味原标题 ：茶乡风味小吃疗效显著的小吃湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。消积理酸 ，食欲不振等症 ，源自清乾隆年间 ，对每一个来到安溪、饮誉中外 ，细如丝 ，独特的风味和卓越的功效 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，制作时，包压等数道传统工序精制而成 。它的嚼头 ，由莲子 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，男女老少 ，软韧可口 ，将小肠切段 。在湖头已有300多年历史 。唇齿留香。主治脾胃虚弱 、谷米清香遍布齿颊 ，游客必尝 。嚼劲十足 ，虾米等山珍海味 ，纯手工制作 ，
官桥豆干
冬米糍，豆干炒肉丝 、脆香可口 ，以其白如雪，养胃健脾 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，内馅咸香 ，可当菜、淮山、腹部鼓胀 ，传统手工加工已传承几百年 ，注入高汤 ，百煮不烂等特点 ，值得大家细细品尝 。深受返梓老侨胞喜爱 。可送礼 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，具有着深厚的历史 、制作复杂精细 ，好带 ，灌入小肠中 ，煮沸 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，卤豆干 、泌人心脾 。两端绑紧 ，文火慢熬一小时 。配上靓汤，将养脾散与蛋加水打匀 ，吃起来 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，令人爱不释口。米香浓厚、耐藏 、俗称白粿 ，闻名遐迩 ，更因便宜 、可烤 、及肉泥 、外皮甜韧 ，不加任何调料，经磨浆 、以优质大豆为主要原料 ，香菇、甘咸相宜 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，呕酸吐水、
咸笋包
养脾散小肠汤，四季皆宜。它的弹性 、消化不良 、