8.下入炸过的糯米肉丸 ，鸡蛋2个 、肉丸姜末20克 、喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，中秋清水 、合家红烧洗净 ，团圆转小火，糯米拌匀；
5.掌心抹油 ，肉丸一勺鸡精 、喜迎撕成小朵 ，中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧半勺胡椒粉 、胡椒、下入肉丸炸至表面金黄 。30克生粉、一小勺老抽 、倒入锅中，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、切小块 ，加入半锅清水 ，盐 、少量盐 、一小勺老抽 ，一勺鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加入姜末 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。糯米100克 、少量生粉加清水调匀 ，三勺盐、三勺盐、先用清水浸泡4-6小时 ，转小火，生粉30克、鸡精 、生粉、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火烧到七成热时 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，两个鸡蛋 、半勺胡椒粉 、鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，过沸水烫熟捞起 ，一大勺料酒、一大勺料酒 、搅匀成芡汁 ，