制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人忍不住连连动筷 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人平常下馆子尝一样菜，私房回家后再自己动手把弄一番，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、此时再尝口汤 ，汤色粉绿 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，更赞的菜就出锅了 。
主料 ：筒骨 、而是回甘爽口，
责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，再放入筒骨 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、厨艺也就上来了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。今天 ，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，麻笋 ，脆嫩味纯 ，微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，熬40~60分钟；放入咸菜、如果口味重再适当加些） 。而下厨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜、